Dna moczanowa jest chorobą związaną z naruszeniem metabolizmu, gdy w organizmie gromadzi się nadmierna ilość kwasu moczowego. Sól kwasu moczowego (moczownika sodu) zaczyna być osadzana w stawach, co prowadzi do ich stanu zapalnego i innych narządów.
W strefie ryzyka są ludzie, którzy używają w dużych ilościach mięsa, pikantnych potraw, które nadużywają napojów alkoholowych. Inne czynniki związane z rozwojem choroby mogą być otyłość, siedzący tryb życia, stres nerwowy, dziedziczność.
Aby potwierdzić diagnozę, przeprowadza się badanie krwi dla zawartości kwasu moczowego. Podczas analizy moczu diagnozuje się białko.
Najczęściej dna moczowa wpływa na stawy w pobliżu kciuków. Ataki dny moczanowej w większości przypadków występują w nocy lub wcześnie rano. Ostry okres choroby może trwać do siedmiu dni. Choroba jest przewlekła z okresowo powtarzającymi się nawrotami.
Z czasem ataki powtarzają się coraz częściej, choroba wpływa na nowe stawy, a może wystąpić niszczycie kości. Przez ponad cztery lata chorych gęste żółtawe guzki powstają pod stawami przez ponad cztery lata. Od czasu do czasu te formacje mogą pękać, wyróżniają się z nich białawe okruchy.
Komplikacją dny moczanowej może być tworzenie kamieni nerkowych, nadciśnienia, kolki nerek, uszkodzenia mięśni sercowych i zaworów serca.
Dieta z dną moczanową
Dieta z dną na nogach obejmuje odmowę jedzenia pokarmu nasyconego purynami. Aby zmniejszyć zawartość kwasu moczowego w organizmie, konieczne jest znaczne ograniczenie spożycia białka zwierzęcego.
Należy wykluczyć niektóre rodzaje mięsa i ryb, podroby, drożdże, kawior, grzyby, rośliny strączkowe, czekolada. 50% puryn jest uwalnianych do bulionu podczas gotowania, więc nie zaleca się również używania bulionu. Dotyczy to wszelkich bulionów (mięso, ryby, grzyby). Proste węglowodany i tłuszcze nasycone również stanowią pewne niebezpieczeństwo.
W leczeniu dny moczanowej ważne jest, aby regularnie jeść, nie głodować i nie przejadać się. Post, podobnie jak nadmierne odżywianie, prowokuje uwalnianie kwasu moczowego. W obecności nadmiernej masy niezwykle ostra utrata masy ciała jest niepożądana. Jedzenie powinno być ułamkowe, co najmniej pięć posiłków dziennie.
Zaleca się organizowanie dni na czczo w tygodniu, owoców i warzyw. W pozostałych dniach (2-3 razy w tygodniu) stosowanie niewielkiej liczby chudego mięsa i produktów rybnych w postaci gotowanej lub pieczonej jest dozwolone, na etapie pogorszenia są całkowicie wykluczone.
W przypadku dny moczanowej wymagane jest zastosowanie wystarczającej ilości płynu, podczas gdy w puszkach należy unikać napojów gazowanych. Alkohol jest surowo zabroniony w jakichkolwiek dawkach, w tym o niskim napojom zholowym. Zaleca się picie alkalicznej wody mineralnej, naturalnych soków jagodowych i owocowych (zwłaszcza owoców cytrusowych), kompotów i napojów owocowych (zwłaszcza żurawiny i gospodarstwa), wywar z róży.
Woda zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych. Cukier nie jest dodawany do napojów, ponieważ cukier zwiększa poziom insuliny we krwi, co spowalnia wydalanie kwasu moczowego. Kakao, mocna herbata, kawa są ograniczone ze względu na ich wpływ na układ nerwowy. Musisz pić co najmniej 1 szklankę płynu 4-5 razy dziennie na godzinę przed posiłkami, objętość spożywanego płynu powinna wynosić 2,5-3 litra dziennie.
Ta dieta musi być ciągle przestrzegana, w przypadku zaostrzeń dieta staje się bardziej surowa.
Lista zabronionych produktów
- Wieprzowina, smalca; mięso młodych zwierząt i części tuszy zwierząt, które dają bulion klejny (nogi, chrząstka, głowa);
- Buliony (mięso, ryby, grzyb), sosy mięsne, zimna pogoda;
- Ekstrakty mięsne (zupy z opakowania);
- Mięso wędzone mięso;
- Podroby (wątroba, serce, nerki, mózg) i naczynia z podroby;
- Odmiany tłuszczu ryb, słonych i smażonych ryb (z zaostrzeniem); kawior; Ryby w puszkach (Sardins, Spraty, Spraty);
- Sól i ostre odmiany serów;
- Rośliny strączkowe (groszek, fasola, soczewica, fasola, soja);
- Krem, fermentacja, jogurt;
- Przyprawy i przyprawy (musztarda, chrzan, pieprz, keczup, paste pomidorowe), z wyjątkiem octu i liścia zatoki;
- Czekolada, ciasta, ciasta;
- Kulinarne i inne tłuszcze pochodzenia zwierząt;
- Maliny, fig, winogrona i wszystkie pochodne winogron (rodzynki, wino);
- Produkty wykonane z ciasta gorącego i puchu;
- Produkty zawierające konserwatywy.
Lista produktów, których zawartość w diecie powinna być ograniczona
- Sól;
- Kiełbaski;
- Gotowane mięso i ryby. Preferencje należy podawać drobiu, łososia, łososia, pstrąga. Zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe niezbędne do metabolizmu tłuszczu);
- Kalafior, buraki, szczot, szpinak, szparagi, rabarbar, seler, pietruszka, zielona cebula, papryka, rzodkiew, rzodkiew, rzepa, pomidory; śliwki;
- Grzyby (białe, ładunki, mistrzowie);
- Masło;
- Solanie i marynaty;
- Mocna herbata, kawa, kakao.
Poza zaostrzeniem chude mięso i ryby mogą być zawarte w menu 2-3 razy w tygodniu w formie gotowanej i duszonej. Kotlety, klopsiki, sufle są wytwarzane z gotowanego mięsa lub ryb. Mięso, ryby, warzywa można gotować lub pieczyć. Od czasu do czasu zaleca się wykonywanie krótkoterminowych monodytów lub dni postu: warzywa, owoce (1,5 kg warzyw lub owoców dziennie), twarogu (400 gr. Domek i 500 ml kefiru). Przydatny jest dzień rozładunku ryżu: 75 gr. Ryż gotuje się w 750 ml mleka, również gotuje się 250 gr. jabłka bez cukru (w postaci kompoteku). Ryż i jabłka są spożywane w ciągu dnia w trzech dawkach.
Podczas zaostrzeń mięso i ryby są całkowicie wykluczone, dni postu są układane co drugi dzień. Zakłada to mocz i zwiększa solidność kwasu moczowego.
Zalecane do produktów konsumpcyjnych
- Kurczak, Turcja, królik;
- Niskie odmiany ryb, owoce morza: kałamarnica, krewetki;
- Produkty kwaśne -milk: kefir, twarogowy ser, kwaśna śmietana;
- Mleko, dodając je do zbóż i napojów;
- Jaja, kurczak i przepiórka (w każdym przetwarzaniu kulinarnym, z wyjątkiem smażenia), omlety;
- Chleb wykonany z grubej mąki, pszenicy i żyta;
- Zbóż, makaron (z umiarem);
- Orzechy (orzechy laskowe, cedr, migdały, pistacje), nasiona;
- Wszelkie suszone owoce (z wyjątkiem rodzynków), miód;
- Warzywa: biała kapusta, ogórki, cukinia, marchew, ziemniaki, bakłażan, koperka; świeżo przygotowany kawior warzywny (cukinia, bakłażan);
- Owoce: zielone jabłka, gruszki, owoce cytrusowe, morele, brzoskwinie, jagody (z wyjątkiem malin), awokado, ananasy, arbuzy;
- Od słodyczy: Marshmallows, Marmolade, Pastille, Jam;
- Z napojów: herbata cytrynowa, zielona herbata, kawa z mlekiem, wywar z dziobu róży, soki owocowe i warzywne, napoje owocowe, kompoty, kvass, woda mineralna;
- Olej roślinny (oliwka, pościel).
Po raz pierwszy możesz przygotować zupy wegetariańskie: Borsch, kapusta zupa, okroshka, zupa chłopska (z ziemniakami i zbóż), zupy mleczne.
Z zaostrzeniem choroby na początku zaleca się tylko płyn, a następnie przejście na dietę mleczną.